Pieniądze i pranie mózgów

Prof. Cichosz twierdzi, iż przeprowadzane w kolejnych latach badania innych autorów w całości przeczyły rewelacjom Keysa, ale, niestety, nie miały one już takiej siły przebicia.
"Z opracowań projektu Framingham Heart Study wynika, że mężczyźni, którzy chorowali na serce, znacznie częściej mieli niski, a nie wysoki poziom cholesterolu. Stwierdzono brak jakiejkolwiek zależności między chorobą serca u kobiet po 50. roku życia a poziomem cholesterolu" - wylicza specjalistka.
Skąd w takim razie popularność margaryny, także wśród lekarzy? "Pieniądze, pieniądze, pieniądze. Producentów margaryn stać na marketing. Stać ich na to, by urządzać pranie mózgu lekarzom. W wielu szpitalach organizowane są comiesięczne sympozja poświęcone przekonywaniu do rzekomo prozdrowotnych właściwości olejów i margaryn" - odpowiada prof. Cichosz.