Cymesy

Wielu z nas zna słowo „cymes”, ale mało kto wie dokładnie, co ono oznacza. „Na pewno coś szczególnie dobrego, wyjątkowo luksusowego, w każdym razie z takim znaczeniem przeszło do polskiej frazeologii z jidysz” – odpowiada Bikont .

„W kuchni żydowskiej cymesem nazywa się cały szereg dań, od głównych, przez dodatki i sałatki, aż po desery. Wspólną cechą wszystkich tych potraw jest słodki smak miodu i owoców, a także obowiązkowa obecność choć szczypty cynamonu”.