Karp po żydowsku

Źródło: sxc.hu

Co łączy słynnego „karpia po żydowsku” z polskim bigosem czy włoskim spaghetti carbonara? Łączy je fakt, że choć to niezwykle popularne w danych narodowych dania, nie istnieje na nie żaden kanoniczny przepis. „Każdy robi go inaczej, prawie każda rodzina wytworzyła w tej kwestii własną tradycję” – pisze Bikont i dodaje:

„Według niektórych wersji jest to jedno z wielu wcieleń gefilte fisz, czyli faszerowanej ryby, którą Żydzi przyrządzali co najmniej od średniowiecza. […] większość polskich wersji tego dania łączy wyraźnie słodki smak, z udziałem rodzynek i migdałów. […] Ale już karp w wydaniu Żydów litewskich […] nie jest słodki, za to bardziej pikantny, dzięki dodawaniu dużej ilości pieprzu”.

Dalej

Podziel się opinią

Bądź z nami na bieżąco

na Instagramie

👍Lubię to!

na Facebooku

Komentarze

Trwa ładowanie

Autorzy

Pisarze

Serie

Książka

Polecane

Praca

Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj