9z17
Chcesz żyć długo i zdrowo? Jedz tylko to, co nasi przodkowie i zapomnij o modnych dietach!
Dieta paleo jest dziecinnie prosta. Najkrócej mówiąc, możemy jeść wszystkie owoce i niezawierające skrobi warzywa oraz wszystkie chude mięsa, ryby i owoce morza. Zakazane są za to zboża, rośliny strączkowe, nabiał i produkty przetworzone (gotowe).
Nie jest to dieta beztłuszczowa, lecz wolna od tzw. „złego tłuszczu”. Nie jest to również – twierdzi Cordain – dieta fanatycznie restrykcyjna i przypomina, że dzięki niej znowu będziemy jeść tak jak „wszyscy na tej planecie jeszcze zaledwie 333 generacje temu. To sposób odżywania, o którym współczesny świat całkiem zapomniał”.
Na szczęście, chcąc przestrzegać zasad diety paleo nie musimy już polować na dziką zwierzynę jak nasi przodkowie, z których powinniśmy brać przykład, by żyć długo i zdrowo. Wystarczy łowiectwo i zbieractwo w lokalnym supermarkecie, gdzie zaopatrzymy się chociażby w pierś indyka, krewetki, serca wołowe, kotlety cielęce, chudą polędwice wieprzową i inne produkty wysokobiałkowe będące częścią diety paleo.