Zielony garnek. 600 przepisów kuchni wegetariańskiej prosto z Włoch

Ponad 600 przepisów kuchni wegetariańskiej, głównie dań włoskich przygotowanych ze składników pochodzących z upraw ekologicznych. Książka jest podzielona na pięć dużych rozdziałów: - przekąski, przystawki, sosy i pokarm bogów,- zboża, czyli złoto Ziemi,- jarzyny w całym swoim blasku, - słodkie owoce,- kuchnie świata. Publikację otwiera wstęp szczegółowo wprowadzający w świat potraw wegetariańskich, zawiera ona także wiele istotnych informacji dotyczących właściwości i walorów odżywczych poszczególnych produktów. Sięgając po to opracowanie, dostajemy przepisy między innymi na tarty, sosy, makarony, jarzyny, dania z grilla, przekąski, pizze, podpłomyki, suflety, tartinki czy zupy. Nie brakuje również receptur na światowe hity kuchni wegetariańskiej jak: gazpacho, baklawa, cukierki z syropu klonowego, tortille, chapati, guacamole, humus oraz tzatziki. Wegetarianizm jest modny? Wegetarianizm jest zdrowy? Tego nie wiem, ale z całą pewnością wiem, że wegetarianizm jest smaczny. I wcale nie trzeba być wegetarianinem, by rozkoszować się smakiem potraw z „Zielonego garnka” (z recenzji). Odbiorcy:- wegetarianie, którzy chcą urozmaicić i ubogacić swój kulinarny repertuar oraz poszerzyć zakres wiedzy, i wszyscy, którzy przykładają wagę do zdrowego odżywiania.Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?- zawiera informacje dotyczące przygotowania ponad pół tysiąca potraw wegetariańskich, głównie dań włoskich, ale znajdują się w niej również najważniejsze specjały kuchni wegetariańskiej z innych stron świata- nie brakuje w niej porad i ciekawostek na temat poszczególnych składników potraw, dodatkowo zamieszczona została tabela z wartościami odżywczymi użytych produktów- kryterium doboru receptur jest stopień trudności wykonania.