Tomasz Deker

Tomasz Deker należy do gastronomicznej czołówki naszego kraju. Mistrz kulinarny twierdzi, że jego ukochane cukiernictwo to sprawa prosta, ale wymagająca odwagi. Jest precyzyjny, bardzo dokładny, uzdolniony artystycznie, podpisuje się pod najwyższą jakością i nie chodzi na skróty.

Tomasz Deker – życiorys

Tomasz Deker przyszedł na świat w 1977 roku. Ma cztery siostry. Obecnie sztuka cukiernicza jest jego największą życiową pasją, ale początki związane z wyborem zawodu były po prostu pójściem do szkoły, jaką wybierali również koledzy z bloku. Tam Deker odkrył jednak swoje powołanie, ogromną miłość do deserów, a zwłaszcza czekolady, nauczył się podstaw fachu i ciężko pracował. Doświadczenie zawodowe zdobywał pod okiem mistrzów cukiernictwa w Poznaniu, Francji, Szwecji, Belgii, Holandii, Szwajcarii, Niemczech, we Włoszech, gdzie miał szczęście pracować w świetnych restauracjach z najlepszymi kucharzami.

Tomasz Deker pozostaje związany z Trójmiastem od lat. Ma dwie córki.

Tomasz Deker – osiągnięcia

Tomasz Deker stworzył sieć cukierni Deker Patissier & Chocolatier, z którą był związany przez 9 lat i został usunięty z zarządu w nieprzyjemnej atmosferze. Przez 6 lat pracował jako szef cukierni w Sopocie w jednym z najlepszych hoteli. Prowadzi warsztaty, szkolenia, wykłady, prezentacje, uczestniczy w pokazach.

Tomasza Dekera mogliśmy oglądać również w telewizji na antenie w takich programach, jak "Kawa czy herbata?", "Pytanie na śniadanie", ”Desery Dekera”. Od lat współpracuje także z najbardziej znanymi magazynami kulinarnymi w naszym kraju.

Tomasz Deker – książki

Pierwsza samodzielna książka Tomasza Dekera ukazała się na polskim rynku literackim w 2017 roku nakładem Burda Publishing Polska. Na półkach księgarni dostępna jest także książka kucharska z autorskimi przepisami szesnastu szefów kuchni, w tym Dekera oraz Roberta Sowy, Tomasza Jakubiaka czy Teo Vafidisa.

Tomasz Deker – nagrody

Tomasz Deker niejednokrotnie reprezentował Polskę w konkursach kulinarnych na skalę międzynarodową i zdobył mnóstwo nagród. Obecnie to on jest zapraszany jako juror na zawody branżowe, także poza granicami kraju.