Meksykańskie tradycje Wszystkich Świętych i Zaduszek

Najbardziej popularne są jednak calaveras de azucar – barwnie zdobione cukrowe trupie czaszki, które nierzadko mają duże walory estetyczne. Wyrabiane są z cukru zagotowanego z wodą (w stosunku trzy czwarte kilograma cukru na jedną czwartą litra wody), wylakierowane białkiem z jajka i zdobione kolorowym lukrem i błyszczącymi papierkami. Świąteczne stragany przed Zaduszkami oferują wszystko, co potrzebne do zrobienia ofrendas – ołtarzyków z ofiarami dla zmarłych – tradycyjnie zdobionych żółtopomarańczowymi margerytkami zempasuchitl. Ołtarzyki takie stoją na wystawach, w domach, biurach. Z myślą o ofrendas przygotowuje się specjalne dania, którymi później częstuje się krewnych i przyjaciół.