Meksykańskie tradycje Wszystkich Świętych i Zaduszek

Dogmat o świętych obcowaniu połączył się w Meksyku z obyczajami prekolumbijskimi. Aztekowie wyposażali swoich zmarłych w to, czego mogli potrzebować w drodze do królestwa śmierci. Wierzono też, że wracają oni co roku na ziemię – i z tego prastarego zwyczaju wywodzą się zaduszkowe ofrendas. Najczęściej składane w ofierze są owoce, kukurydza, tamales – masa kukurydziana z nadzieniem zawinięta w duży liść, atole – napój z mąki kukurydzianej, kurczak w mole – pikantnym sosie czekoladowym, placki tortillas, tequila, mezcal i pulque – alkohol ze sfermentowanych owoców oraz oczywiście – calaveras.