Wydawnictwo Jacek Santorski & Co. istnieje od 1991 roku, w 2009 zmieniło nazwę na Wydawnictwo Czarna Owca. Początkowo specjalizowało się w literaturze psychologicznej, ale na przestrzeni lat oferta Wydawnictwa znacznie się poszerzyła.

Obecnie w profilu: literatura piękna - wśród autorów m.in. Tomek Tryzna, Maria Nurowska, Tomasz Jastrun, Hanna Samson, Józef Łoziński, Marek Stokowski, Dawid Kornaga, Kerstin Ekman, Per Olov Enquist; psychologia i psychoterapia - prace m.in. W. Eichelbergera, J. Santorskiego, Z. Milskiej-Wrzosińskiej; poradniki dotyczące m.in. problemów zdrowotnych, erotycznych, emocjonalnych i egzystencjalnych (seria "Psychologia na co dzień"; "Seria kieszonkowa"); przewodniki autoterapii; przewodniki duchowe - inspirowane głównie tradycjami buddyzmu, m.in. prace Kena Wilbera, W. Jeagera (seria "Oblicza duchowości") oraz Berta Hellingera (seria "Biblioteka Hellingerowska"); literatura dla młodego czytelnika to przede wszystkim książki Josteina Gaardera, np. Świat Zofii, Dziewczyna z pomarańczami, Przepowiednia Dżokera, a także książki Małgorzaty Strzałkowskiej i Ewy Nowak.

W ostatnich latach stworzono kilka nowych serii wydawniczych:

Literatura skandynawska (2004 r.), w której ukazały się m.in. Doktor Glass H. Söderberga, Dzwon śmierci K. Ekman, Wizyta królewskiego konsyliarza P.O. Enquista, Historie małżeńskie A. Strindberga.

Młodzi Gniewni. Europa wspólny projekt Pawła Książkiewicza - Prezesa Wydawnictwa oraz dr Aleksandry Markiewicz - wieloletniego Dyrektora Centrum Informacji o Książce Niemieckiej), w której ukazały się dotychczas książki reprezentujące Szwajcarię: Franz, albo dlaczego antylopy... Ch. Simona oraz Niemcy: Środek świata A. Steinhofela.

Niebaśnie (2005), w której ukazały się już: Czerwony kapturek Joanny Olech i Grażki Lange, Jaś i Małgosia Leszka K. Talko.

Ciało, zmysły, seks (maj 2006 r.) - zbiór starannie dobranych książek z zakresu seksualnego poradnictwa - w niej m.in. Sekrety wielokrotnych orgazmów M.&M. Chia oraz D.&R. Abrams, Jej orgazm najpierw I. Kernera oraz Miłosny potencjał mężczyzny M.Chia i M. Winn.

Czarna Seria. Kryminały ze znakiem jakości (drugie półrocze 2006 r.) - m.in. Studio Sex Lizy Marklund i Karambol Häkana Nessera.