Wyhodowany stek, parówki i mielone z probówki. Tak być może za jakiś czas będzie wyglądało pozyskiwanie mięsa. - Możemy użyć cudów bioinżynierii, aby stworzyć albo raj, albo piekło - pisze Paul Shapiro w książce "Czyste mięso". Dzięki uprzejmości wydawnictwa Marginesy publikujemy fragment wstępu w przekładzie Natalii Mętrak-Ruda.
