Dieta Montignaca
Michel Montignac opracował model diety, której podstawą jest nauczenie ludzi dobierania odpowiednich produktów.
Dieta opracowana przez Montignaca udowadnia opinię, że ilość spożywanych kalorii nie ma żadnego wpływu na obfitość tuszy. Według Montignaca , dzięki książce Jeść, aby schudnąć , zrozumiemy, dlaczego dietetycy optujący za dietami niskokalorycznymi są w błędzie i dlaczego stosowane wg ich zaleceń kuracje muszą zakończyć się niepowodzeniem. Polskie wydanie książki zostało uzupełnione i wzbogacone o kolejne rady dotyczące odżywiania się.