Ryby i owoce morza

Książka dla zwolenników naprawdę zdrowej kuchni – zarówno wyrobionych smakoszy, jak i eksperymentatorów, którzy jeszcze nigdy nie jedli surowego dorsza z awokado. Ponad 400 przepisów na potrawy z ryb i owoców morza: gotowanych na parze i w wywarach, smażonych w głębokim tłuszczu, pieczonych i grillowanych; w cieście, w aromatycznych sosach i ziołach. Proste sposoby przygotowania sałatek, przystawek i zup. Ponadto – informacje o budowanie anatomicznej ryb, sezonowości występowania poszczególnych gatunków i metodach wstępnego przygotowania produktów. Na zakończenie – wszystko o winach podawanych do ryb, ostryg, krewetek…