14z28
Słońce w słoikach - Irena Gumowska
Słońce w słoikach to tytuł, który bardziej przywodzi na myśl tanie i pretensjonalne romansidło niż książkę z przepisami, więc i tę pozycję dołączamy do niezbyt szczęśliwie zatytułowanych. Szanse na zwycięstwo zwiększa także zaprojektowana pięknie inaczej okładka.
Książka dla chcących "zatrzymać słońce" w spiżarni, w postaci konfitur, syropów, dżemów, galaretek, ale nie tylko, także w formie kiszonek, marynat, mrożonek itp. Przedstawione są różne sposoby przechowywania jak np.mrożenie, suszenie, utrwalanie cukrem czy utrwalanie solą. Wyjaśnione jest dlaczego się mówi pasteryzacja, a powinno apertyzacja. Jakiego garnka użyć i jak organizować pracę przy produkcji przetworów, a nawet co zrobić z zepsutymi przetworami.