Jan Kwaśniewski

Jan Kwaśniewski pozostawał aktywny zawodowo do 2010 roku. Kolejno jego pracę kontynuował syn, Tomasz. Doktor Kwaśniewski został oskarżony o plagiat Hermana Tallera.

Jan Kwaśniewski – życiorys

Jan Kwaśniewski to absolwent Wojskowej Akademii Medycznej w Łodzi (rocznik 1961). Pracował w sanatorium na oddziale balneologii i fizjoterapii, gdzie przez kilka lat badał leczenie neurastenii prądem. Opracował specjalistyczny aparat Pentaplus, który zalecano jako uzupełnienie diety Kwaśniewskiego, ale badania nie wykazały żadnego związku pomiędzy nimi. W drugiej połowie lat 80. rozpoczął udzielanie pacjentom porad ambulatoryjnych w Ciechocinku w obecnym pensjonacie Arkadia. Kolejno doktor Jan Kwaśniewski stworzył prywatną akademię zdrowia pod Kielcami i powołał Ogólnopolskie Stowarzyszenie Optymalnych. Publikował artykuły oraz porady w ”Dzienniku Zachodnim” i współpracował z Markiem Chylińskim.

Dieta Kwaśniewskiego

Zupa Kwaśniewskiego to nie jedyna słynna potrawa z diety odchudzającej znanego lekarza, popularnej w latach 90. już po publikacji piramidy żywienia. Swój system żywienia Kwaśniewski określił jako żywienie optymalne człowieka, nazywane również dietą optymalną bądź dietą Kwaśniewskiego. Podstawowe zasady to niska ilość węglowodanów i wysoka ilość tłuszczów w walce o skuteczne odchudzanie i zapobiegania chorobom cywilizacyjnym. Opracowanie to jest wynikiem badań z dziedziny żywienia człowieka oraz metabolizmu, których wyniki nie były jednak dobrze udokumentowane. Doktor Jan Kwaśniewski zaproponował także alternatywę dla swojej diety – tzw. japońską wersję ubogotłuszczową.

Jan Kwaśniewski – książki

Doktor Jan Kwaśniewski jest popularnym w Polsce autorem książek o diecie odchudzającej. Jego publikacje bazują na wpływie sposobu odżywiania na przeróżne jednostki chorobowe, to również przybliżenie pseudonaukowych teorii. Specjalnościami lekarza są medycyna fizykalna oraz balneoklimatologia. Książki Jana Kwaśniewskiego na temat diety optymalnej sprzedają się na rodzimym rynku czytelniczym lepiej niż takich autorów, jak Lutza, Atkinsa oraz Mercoli łącznie. Publikuje je przede wszystkim oficyna WGP Wydawnictwo.