Carlo Petrini

Jest założycielem i stałym przewodniczącym międzynarodowego ruchu Slow Food, a także twórcą i niezmordowanym animatorem wielkich pokazów, takich jak: Cheese, il Salone del Gusto i Terra Madre, a także wszystkich innych inicjatyw organizacji Slow Food. Jako autor trzech cotygodniowych felietonów współpracuje z dziennikiem "La Stampa" i jego świątecznym dodatkiem "Specchio". W roku 2000 przyznano mu nagrodę Communicator of the Year Trophy (Trofeum dla Pomysłodawcy Roku), ustanowioną przez IWSC (International Wine and Spirit Competition - Międzynarodowy Konkurs Win i Wyrobów Alkoholowych). W roku 1990 wydawnictwo Slow Food opublikowało jego Atlante delle Vigne di Langa (Atlas Winnic Langwedocji), a w roku 2001 wydawnictwo Laterza opublikowało jego książkę Le ragioni del gusto (Prawa dobrego smaku). W 2004 roku czasopismo "Time Magazine" zaliczyło go do bohaterów naszych czasów w kategorii Innowator, przyznając mu tytuł Człowieka Europy 2004.