Alfabet smakosza

Wyrafinowana książka o jedzeniu – czym jest, czym być powinno i czym być nie powinno. A wszystko to okraszone osobistymi wspomnieniami, refleksjami, na koniec zaś każdego felietonu ciekawym przepisem. Smakować w niej można wszystko – wyobrażone przez opis potrawy, jak też język bogaty, finezyjny i przyprawiony więcej niż tylko szczyptą humoru.

Autorka, Amerykanka urodzona na początku XX wieku, jest obywatelką świata; przez swój tryb życia i niezależność intelektualną swobodnie porusza się po kuchniach wielu narodów i wielu okresów historycznych, głosząc rzadko uświadamiane prawdy uniwersalne.

W Alfabecie smakosza M.F.K. Fisher zestawiła wybór swoich felietonów w sposób ujawniający głębię i rozmiary jej pasji. Od A (alienacja przy stole) do Z (rosyjskie „zakuski”) autorka ujawnia zarówno swoje wieczne obsesje, jak i całkiem osobiste awersje. I jak zwykle zachęca czytelników do uwolnienia się od niepotrzebnej ostrożności i niewolniczego przywiązania do kulinarnych tradycji, przyprawiając swoje teksty zdrową dawką humoru.