Żona Sikorskiego uczy gotować

Polacy nie doceniają swoich warzyw - uważa Anna Applebaum-Sikorska, pisarka i felietonistka "The Washington Post", a prywatnie żona Radosława Sikorskiego.

Do księgarń trafia właśnie książka jej współautorstwa, zatytułowana "Przepisy z mojego ogrodu". Pomysł na publikację, opracowaną wspólnie z amerykańską dziennikarką i pisarką Danielle Crittenden, powstał w celu zaprezentowania najbardziej charakterystycznych potraw polskiej kuchni czytelnikom amerykańskim - mówi IAR Anna Applebaum. A potem się okazało, że także Polaków interesuje sposób postrzegania rodzimej kuchni przez cudzoziemkę - mówi Applebaum.

Wyjaśnia też, że Amerykanie zupełnie nie znają takich zup jak chłodnik czy żurek, ponadto - bardzo ciekawe są w naszej kuchni kombinacje słodko-kwaśne, jak buraki czy barszcz, które nie są podobne do kuchni zachodnioeuropejskiej. Anna Applebaum przyznaje, że wprawdzie pewne produkty są w Stanach Zjednoczonych niedostępne, ale dodaje, że niektóre z nich - takie jak potrzebny do zrobienia sernika twaróg - można zastąpić innymi i te składniki zostały podane w zebranych w książce przepisach.

Anna Applebaum jest zachwycona polskimi świeżymi warzywami. Jak mówi - "to jest to, co jest w Polsce najlepsze". Dodaje również, że kiedy podejmuje gości jako żona ministra spraw zagranicznych, stara się promować polską kuchnię tak, jak dzieje się to na innych, bardziej lub mniej oficjalnych spotkaniach.

Anna Applebaum-Sikorska - obecnie felietonistka "The Washington Post" - jest również byłą warszawską korespondentką "The Economist" i zastępczynią redaktora naczelnego londyńskiego tygodnika "The Spectator". Za swoją pierwszą książkę "Między Wschodem a Zachodem" otrzymała w 1996 roku nagrodę im. Adolpha Bentincka, a za "Gułag" w 2004 roku Nagrodę Pulitzera. Mieszka z mężem i synami w XIX-wiecznym dworku w Chobielinie.

Danielle Crittendenjest amerykańską dziennikarką i pisarką, autorką popularnego blogu i stałą współpracowniczką waszyngtońskiego "The National Post" oraz żoną Davida Fruma - znanego amerykańskiego dziennikarza i autora przemówień Georga W. Busha.

IAR, sm