Trwa ładowanie...
d1zu8zh
15-04-2010 00:00

Podróż po stołach Francji

książka
Oceń jako pierwszy:
d1zu8zh
Podróż po stołach Francji
Rok wydania
Autorzy
Inne
Źródło: Inne

Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś - proponował pierwszy wielki teoretyk gastronomii Brillat-Savarin. A Balzac w rozprawce o tymże Brillat-Savarinie napisał, że Francja położona jest na szerokości głównie kulinarnej. Ludwik Lewin w swej książce ilustruje te dwie błyskotliwe myśli opisem swych przygód kulinarnych w kraju Asterixa, Racine'a, George Sand i generała de Gaulle'a. Od Alzacji do Pirenejów wyszukuje jakże odmiennych specjalności francuskich regionów, które choć tak od siebie różne, złożone zostały przez historię w najwspanialszą kuchnię świata, jaką jest kuchnia francuska.

Jednoczeniu się kuchni, jednoczeniu, które nie ma nic wspólnego z ujednoliceniem, towarzyszyło cementowanie się różnorodnych krain geograficznych w jeden naród. Francuzi przekonani są, że ser camembert, wspólnie jedzony przez oficerów i szeregowców w okopach pierwszej wojny światowej, przyczynił się do tego niemal w równym stopniu co powszechna szkoła publiczna.

Nie są to jednak wywody uczone i poważne. Jedną ze specjalności francuskich jest przecież wino, które rozpogadza duszę. A szampan humor powoduje wręcz szampański. Na biesiadzie Ludwika Lewina nie zabrakło i tego napoju.

Autor podaje również sporo ciekawych przepisów na potrawy każdego z odwiedzanych regionów.

Podróż po stołach Francji
Numer ISBN

83-05-13165-3

Wymiary

155x210

Gatunek

Hobby,Książki kucharskie,Hobby,Książki kucharskie

Oprawa

6

Liczba stron

264

Inne wydania

Warszawa - 2003-12-09

Podziel się opinią

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1zu8zh
d1zu8zh
d1zu8zh
d1zu8zh

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj