Herbaty świata

Chińskie przysłowie mówi, że jest tyle rodzajów herbaty, ilu żyje na ziemi Chińczyków. Nie starczy więc jednego życia na to, by posiąść prawdziwą wiedzę o tym pełnym subtelności świecie i zapamiętać tysiąc i jeden aromatów tego napoju.

Herbata jest nieodłącznym elementem naszego życia. Jednak niewielu z nas zna całe bogactwo jej smaków i aromatów. Roli przewodnika po egzotycznym świecie herbacianych rozkoszy podejmuje się francuski smakosz i znawca herbaty Gilles Brochard. Książka zawiera opis podstawowych gatunków herbat chińskich, japońskich, indyjskich, cejlońskich, tradycji herbacianych w Europie oraz krótki słowniczek herbaty.

Główną część przewodnika stanowi zestaw 40 przepisów, na które składają się sposoby przygotowania i parzenia herbaty oraz związane z nimi rytuały. Wśród nich znajduje się także 20 przepisów na potrawy i łakocie spożywane z określonymi rodzajami herbaty.