Domowe gotowanie. Techniki i narzędzia

Mapa drogowa kucharskich działań!

Książka prezentuje ponad 250 technik przygotowania posiłków, ponad 50 podstawowych przepisów oraz praktyczne podpowiedzi jak ratować sytuację, bez zaczynania wszystkiego od początku.

Ponadto czytelnik znajdzie w książce:

- listę podstawowych przyborów,

- elementarz stylów krojenia,

- trudniejsze zadania kuchenne, m.in.: krojenie warzyw w różne kształty, obieranie kurczaka z kości i skóry, przygotowywanie domowego makaronu,

- indeksy narzędzi i technik kucharskich,

- tabele przeliczników miar oraz temperatury przygotowania mięsa.