2z26
Leksykon Czekolada. Składniki, podawanie, przepisy - Tobias Pehle
Spożycie czekolady w Polsce ciągle rośnie. Pod koniec lat osiemdziesiątych spożywaliśmy około dwóch kilogramów czekolady rocznie, natomiast w 2000 roku już prawie cztery kilogramy (!). Ale i tak nie jesteśmy rekordzistami. Niemcy zjadają około 10 kilogramów czekolady rocznie. Niewiele mniej łakomymi czekoladożercami są Austriacy i Belgowie.
Czekoladowy leksykon przedstawia niezwykle różnorodny świat czekolady, historie jej wytwarzania, poczynając od czekolady pitnej i tej w tabliczkach, a kończąc na pralinach i wielu szlachetnych wyrobach, zdradza tez tajemnice umiejętności najpełniejszego delektowania się czekoladą i możliwości zastosowania jej w kuchni. Fascynujący świat czekolady od A do Z!