Rosalba Gioffré

Jest znaną autorką książek o tematyce kulinarnej wydawanych we Włoszech i innych krajach Europy, a także współautorką encyklopedii kuchni śródziemnomorskiej. Posiada bardzo duże doświadczenie w dziedzinie stylizacji kulinarnej ukształtowane pod wpływem silnej tradycji rodzinnej. Jako ekspert prowadziła wiele profesjonalnych kursów doskonalenia wiedzy o sztuce cukierniczej i wyrobach z czekolady.